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浅谈锅盔制作的详细流程步骤

2019-10-21    阅读:0

  锅盔是一种极为常见的面食,因其香酥可口而闻名,接下来成都军屯锅盔培训中心老师为你带来锅盔制作的详细流程讲解:

  1。取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。

  2.发酵好的面团,揉匀。

  3.将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。

  4。从底边卷起。

  5。将卷好的面皮,慢慢搓长。

  6.从一端往里慢慢卷在一起。

  7.将所有的面盘在一起。

  8.把尾端压在下面。

  9.擀成大面片,面片的大小,和自家锅的大小相同。

  10。取适量清水在手上,然后轻拍面皮上面。

  11。撒上芝麻,黑白均可。再用手轻轻按压一下,防止芝麻掉落。

  12.平底锅坐火上,烧至温热。

  13.放入做好的面饼。

  14。煎至两面金黄即可。

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